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老三样油条怎么做好吃,给个配方吧 脆皮大油条配方

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老三样油条怎么做好吃,给个配方吧 脆皮大油条配方 老三样油条配方油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成05厘米厚的片,饧十五分钟

炸油条用老三样的比例炸油条用老三样的比例油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成。但是,这种加有明矾的油条,在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝,所以营养卫生专家指出:人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低,操作过

传统油条的配方及制作方法用料:普通面粉500G、鸡蛋1颗、盐8G、小苏打4G、无铝泡打粉4G、植物油15G、水(常温) 275G、涂抹用油分量外一点点即可。 所有材料混合。揉成光滑柔软的面团,水不要一下全部倒进去,保留大约20G左右。揉面的时候观察状态看要不要加进去。 传统

油条的配方 炸油条1公斤面粉加多少臭粉知道的告诉...主料:面粉2000克、温水150克、臭粉15克、鸡蛋2个、酵母3克 辅料:盐1勺、糖1勺、食用油适量 1.2000克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。 2.再加入150克温水和15克臭粉,用筷子搅拌至没有干粉,下手揉成光滑的面团,面团表面再

油条配方油条的做法 关键词:油条 原料;面粉,碱,矾,盐。 做法一; 1原料配比:面粉一斤用水七两五钱,用碱,矾各二钱八分,盐二钱(夏季天最热时可用盐,碱各四钱四分,盐二钱八分)。 2将碱,矾,盐放盆内,加入少量的水,用硬木槌研化,要无渣,起

炸油条的配方及比例用料:面粉(高粉更好)300克,干酵母4克,盐5克,玉米油15克,食用小苏打2克,清水180ml(依据面粉吸水性加减10-15ml) 步骤: 1,全部材料揉成光滑柔软的面团。 2,放在温暖出发酵至2倍大,取出排气。 3,继续发酵15倍大,盖盖放冰箱过夜。 4

脆皮大油条配方你好,朋友,外酥脆内松软无碱大油条配方:面粉95斤、鸡蛋05斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油(起酥油或奶油)、盐70-100克、30度水57斤。工艺:面粉、面欣酥干拌匀。将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开,加入面粉

老三样油条怎么做好吃,给个配方吧油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成05厘米厚的片,饧十五分钟

老三样油条怎么做材料 小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g。 做法 1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。 2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。 3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要

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